Esta não é das receitas mais rápidas do mundo, mas fica uma delícia e dá um prazer inenarrável saber que você foi capaz de fazer o seu próprio nhoque (já imaginamos gente torcendo o nariz e pensando "acha (?!), compro pronto! E não gostamos nada, nada)
Se tiver criança em casa é diversão garantida pra elas e pra você...se não se incomodar com um pouco de farinha espalhada ou tiver Toc "á la" Roberto Carlos, o Rei!
Vamos à receita:
Coloque para cozinhar 1kg de mandioquinha. Descasque, esprema e espere esfriar. Adicione um ovo batido (vc entendeu né? Bater o ovo, não no ovo), uma colher de sopa de margarina, sal a gosto e uma xícara de farinha de trigo. Mexa, mas não muito -pois as mãos fazem com que a mandioquinha solte água -, só o bastante para dar a liga e fazer os rolinhos.
Se estiver grudenta não tem problema, vai colocando mais farinha aos poucos (aos poucos mesmo. Não pode ser muita farinha pois fica pesado e viram bolinhas de gude) e faça rolos da largura que desejar e corte com uma faca, sem serra, os pedacinhos. Dê uma última passada das bolinhas na farinha e, pronto.
Você pode congelar se achar que deu muito e comer dia 29, segundo reza a lenda, com um dólar embaixo do prato (hoje em dia vai ser difícil, com o preço do dólar!) para ter riqueza, prosperidade etc...
Mas se já for dia 29 e for preparar, deixe ferver a água e coloque as bolinhas. Quando subirem espere cerca de 1 minuto e é só regar com o molho de sua preferência e comer com gosto.
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