Moqueca para iniciantes e apressados

Este é um prato delicioso e rápido. Que mesmo que você não tenha muita habilidade com a cozinha tenho certeza que vai conseguir fazer. A Moqueca pode ter varios ingredientes, mas aqui vamos fazer uma bem rápida mesmo, no tempo do arroz ficar pronto certo?
Bora la!
Pique alho e cebola em uma panela larga para espalhar o peixe, pode ser frigideira. Regue com azeite. Refogue e coloque o peixe por cima do refogado, no caso usei Saint Peter em filés, (use de acordo com a galera um filé por pessoa) não tem espinho, e é delicioso. Por cima acrescente rodelas de tomate, pimentão vermelho (se gostar) e alho poró. Coloque um leite de coco e de três a quatro colheres de azeite de dendê. Tempere a gosto com sal, cominho, pimenta....
Espere o peixe estar cozido em fogo de médio para baixo e desligue o arroz que ja deve estar pronto kkkk
Para acompanhar uma batatinha frita que molhadinha nesse molho fica MARA!!!
Vai la tenta. Depois me conta ;)

Read More

Batata e Camarão ♡

Esta receita é pra você arrasar no seu final de semana. Faz pros Mores e quem não tem faz pra essa pessoa maravilhosa que é você! Kkkkk É uma delicia e não é dificil, pode muito bem ser servida sozinha mas como aqui é terra de gordinhas teve saladhinha e arroz rs.
Receita:
Cozinhe a batata com casca em água com sal ou no forno com aluminio. Você escolhe. Pegue os camarões limpos. Se tiverem com casca eu sinto mas você vai ter que limpar kkkk gostooosoo kkkk
Tempere este camarão com sal, pimenta do reino, alho e azeite. Reserve na geladeira. Quando a batata ja estiver ficando amolecida ou pronta prepare o recheio. Coloque o camarão com alho e azeite em uma panela com manteiga, refogue e acrescente o creme de leite. Deixe o camarão ficar rosado experimejte o tempero para ver se precisa de mais sal e esta pronto. Abra sua batata ao meio, retire um pouco da batata e recheie com o molho. Rale provolone por cima e aiiiii to com fome e coma em quantidades absurdas!!! ;)

Read More

Alho Poró que de Alho não tem nada

Nunca vou esquecer o dia que conheci o Alho Poró! Toda quinta-feira na casa de repouso em que eu estagiava era dia dos residentes cozinharem e em uma quinta inspirada um sabio senhor fez seu prato preferido que era peixe com Alho Poró. Enquanto a velhinha Heidy me xingava de Burra em alto e bom som ele cozinhava com emoção e o cheiro me fazia lembrar os desenhos animados em que você flutua atras do prato. Depois desse dia o Alho Poró ganhou a minha cozinha. Ai você me pergunta mas parece alho??? Não CARA! Parece CEBOLA!!!! Mas mais suave, cheiroso e sem o mau-hálito e gases que acompanham quem adora cebola kkkkk
Você pode usa-lo nos seus refogados, caldos e para aquele bife acebolado. Combina muitissimo com peixes e o meu prato preferida como sempre (louca por purê) é o purê de alho poró.
O purê é muito fácil de fazer e aqui vai a receitinha:
Refogue o alho poró em rodelas com manteiga (uns 3 talos e somente a parte branca). Após refogar e amolecer bata este alho poró no mixer ou liquidificador. Volte para panela e acrescente leite e farinha. Pouquinho só para engrossar. Tempere com sal e pimenta do reino ou o que mais quiser e se surpreenda com tanto sabor!

Read More

A "carinha" não importa!

Bom diaaa!!!
Já peço desculpas pela carinha da massinha saudável...juro que tentei por muito tempo fazer ficar bonita mas, apesar de muito boa, ela é feia mesmo e vamos aceitar isso sem preconceitos!
Essa massinha é uma ótima opção para quem, assim como eu, tem dificuldade com alimentos saudáveis salgados para café da manhã e lanche da tarde.
Ela é unissex...a gente tanto pode cobrir com um doce (zero açúcar, por favor! Não vamos engordar a pobre massinha) ou salgado.
Hoje fiz doce, mas foi um dia bem fora da curva. Aqui tem manteiga de amendoim zero e banana. E não precisa enfileirar a banana, só tentei incrementar a foto!
Ok, sem mais histórias! A receita é mega simples.
Coloque em um prato uma colher cheia de tapioca e 1 ovo. Mexa como se fosse fazer omelete...é isso. Esquenta a frigideira e jogue essa mistura. Vai olhando como você gosta em relação à morenice da massinha.
Acabou. Ela fica com uma consistência de pão de queijo e é muito gostosa.
Vamos ser saudáveis e também cuidar do corpinho porque o verão está chegando.

Read More

A dificuldade de um café da manhã saudável

Existe uma grande diferença entre saber o que é certo e saudável e gostar disso. Ja faz algum tempo que tenho feito escolhas mais saudaveis para o meu dia dia mas morando sozinha muitas vezes fica dificil a compra e o fazer sem sobrar.
Cresci com a idéia de que café da manhã se resume a pão com manteiga e café com leite e amava, mas com o tempo comecei a ter dores de cabeça frequentes que começavam de manhã e me irritavam o dia todo, além disso uma certa azia e cansaço (sensação de peso)
Ao invés de tomar remédio eu mudei meu café da manhã! E ai meus caros posso dizer dor de cabeça, azia e sensação de peso NUNCA mais. Por isso fiquei com vontade de passar isso para vocês. Prestem mais atenção ao seu café da manhã. Optem pelos integrais, frutas, tapioca e cortem do dia a dia o delicioso pãozinho. E olha eu não estou falando pra ninguém deixar de comer pão, coitado do padeiro. Mas deixa para uma vez na semana (coitado do padeiro). Tenho certeza que vai se sentir melhor. Agora que ta pensando em largar o pão procure o que te agrada que também não é facil. Eu sou enjoada e tapioca para mim só com nutella então fui pro cereias com frutas! Adoro. Mas nada de Tigrão hein que é cheio de açucar. Bom fica a dica aqui que eu não sou egoista kkkkkkk
E nada de não tomar café da manhã que definitivamente não é opção.

Read More

Uma nova forma de fazer o purê

O purê por aqui é uma paixão e novas formas e sabores são sempre bem vindos. Faz algumas semanas que estou testando esta nova maneira de fazer o purê. E realmente vale a pena. Lógico tivemos alguns dedos queimados e erros aqui e ali. Mas agora podemos passar a experiência pra frente kkkk
Pra começar demora mais. Não é muito a mais e achei que vale a pena cada minuto.  Este ai da foto foi feito com abóbora japonesa. Você pode usar batata doce, mandioquinha enfim o que lhe vier na mente. Pegue a abóbora com casca e sementes e embrulhe no papel aluminio. Coloque no forno pré aquecido e alto até amolecer com a casca para baixo. Assim que amolecer retire as sementes e com uma colher retire a "laranjinha" deixando só a casca. Misture em uma panela a  abóbora, manteiga e creme de leite. E se divirta com essa explosão de sabor. Vai ser o preferido por aqui por muito tempo...

Read More

Refrescando frutas refrescantes

Nesse tempo de calor e frio, calor e frio, resolvemos refrescar as frutas pro calor...no frio come do jeito que veio ao mundo, mesmo.
Pode escolher as frutas que gostar mais, aqui fizemos o mix de banana e mamão. Mas já experimentamos banana com morango e foi aprovado também.
Pique as frutas e coloque no congelador. Siiiim, simples assim...mas vai dar uma passeada porque precisamos que elas congelem.
Dica: o morango não deixar congelar muuuito porque ele tem mais água e perde um pouco o sabor.
Pegue elas congeladas e coloque no liquidificador. Preparado pra toda a dificuldade que virá???
Bata com algumas gotinhas de essência de baunilha e leite desnatado (isso pra ficar mais saudável e leve, os gordinhos podem até acrescentar um pouco de leite em pó para dar mais cremosidade....tá booommm...os saradinhos podem colocar wey - sugiro de baunilha que é mais suave). Dosando o leite você vai encontrar a batida perfeita, como diria D2.
Ou seja, você define o quão cremoso prefere...mais parecido com sorvete ou mais parecido com um creme, mesmo.
Combina adicionar castanha do pará, aveia, mel...e por aí vai.
Agora é só refrescar o estômago!

Read More

Berinjela a prima da Batata

É isso mesmo a berinjela é da mesma familia da batata. Estranho né? Deve ser prima distante kkkk mas é.
Apesar de alguns torcerem o nariz para o seu sabor meio amargo e textura esponjosa ela surpreende nas receitas (como combina com queijo! ♡) e nos seus beneficios. Quer alguns? Vamos la! É rica em potassio (e você ai achando que só tem a banana pra evitar sua caimbra) tem fibras e flavonóides que ajudam a combater o câncer, virus e bactérias do mal.
Além disso alguns estudos recentes tem relacionado a berinjela (principalmente com a casca) com a redução do peso, colesterol, triglicérides, na desintoxicação e remoção de substancias quimicas que você vive colocando pra dentro do seu corpinho.
Então bora colocar a beringela no seu cardapio! Você só tem a ganhar.

Read More

Se apaixone pela fruta da maior Erva do Mundo

A banana, como já diz o nome, vem da bananeira que, ao contrário do que todo mundo pensa não é uma árvore e sim a maior erva do mundo. Espero que você não se empolgue e tente fazer outros usos da plantinha...kkkk, mas vamos focar na banana!
Se apaixonar pela banana é facil (olha a malícia aí de novo. Pode parar!) Mas vamos te dar mais motivos. 

Essa amarelinha contém vitamina C que dá aquele empurrão nesse sistema imunológico aí, fibras que ajudam a empurrar o marronzinho e vitamina B6 que tem diversas funções na imunidade, sistema nervoso e muscular.
Além disso ela tem aquele amido resistente que é digerido mais lentamente o que dá maior saciedade e ainda pode reduzir os riscos de alguns tipos de câncer.
Nós ja gamamos e vc???

Read More