Creme lindo de ervilha

Ai vamos nós para uma receita simples, rápida e brilhante. Nossa mas é gostosa?? Cara pra CARALHO!
- Nossa uma receita com palavrão!
Não! Aqui é advérbio de intensidade espero que se acostume ou siga a Palmirinha. A vida é uma maravilha de escolhas. Mas já que você ficou, ta aqui,  querendo saber como você pega aquelas ervilhas feinhas e que incomodam soltinhas nas comida e transforma nesse creme lindo e brilhante eu vou te dizer!!!!
Compre as ervilhas do jeito que você preferir em lata, caixinha, saquinho, congeladas, frescas enfim escolha a sua preferida e separe. Se estiver congelada vai ter que descongelar (no velho e bom microondas). Refogue em uma panela alho e cebola com azeite e manteiga. Adicione as ervilhas e tempere com sal e pimenta do reino e deixe cozinhar por uns 5 minutos. Cuidado com o fogo alto use mais baixo pra não secar ou grudar. Adicione creme de leite e bata com um mixer se não tiver jogue tudo em um liquidificador. E esta prontinho pra servir de acompanhamento!!! No caso aqui acompanhou um frango empanado recheado (que a receita tem aqui no blog) e o arroz que aqui em casa nunca falta.

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Macarronada e camarões

Ta com pressa e precisa de uma receita rapida, gostosa e saudável? Tai. Quer fazer uma presença ou um carinho pro seu amor. Tai também!! Essa é uma receita bem fácil de fazer e pra comer sem culpa. Se no seu bairro tiver uma feira aproveite pra trazer os ingredientes frescos, da outro sabor além de deixar a receita mais nutritiva.
Coloque água para ferver e escolha uma massa de sua preferência. (Se souber fazer a massa, nossa que inveja de você, então faça). Coloque no liquidificador tomate do tipo italiano sem sementes, alho poró, alho, cebola e qualquer outro tempero que goste. A cada 1kg de tomate vai 1/2 xícara de água, bem pouquinho mesmo. Bater e passar para uma panela para apurar por uns 20 minutos e neste momento acerte o tempero e acidez. Tempere os camarões como preferir eu usei sal, pimenta do reino e azeite. Cozinhe a massa e grelhe os camarões na manteiga com um pouco de azeite pra manteiga não queimar. Misture a massa pronta no molho e você pode acrescentar os camarões neste momento ou somente no prato por cima como foi o meu caso. A receita toda é bem rapidinha, prática mas fica com cara de restaurante. Testa ai!

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Caldin de feijão

Olhaaaa eleee! Tem coisa mais gostosa que um bom caldinho de feijão bem quentinho e temperadinho? Eu gosto dele no inverno e no verão mas com certeza ele combina muito com dias frios e acompanhado de uma pão para molhar fica perfeito. Tal qual arroz e feijão!
A receita é muito facil, você coloca de 500g a um 1kg de feijão na panela de pressão ai depende da galera que você vai servir. Eu cozinho o feijão com uma folha de louro fresca que ja deixa o feijão com sabor. Uns 25 minutos de pressão geralmente ja deixa o feijão macio. Quando estiver macio bata no liquidificador com água. A cada 3 xícaras de feijão vai 1 litro de água.
* Dica: não use a água da torneira pois a quantidade de cloro pode alterar um pouco o sabor. Sei la eu prefiro não usar.
Bateu, hora de temperar. Ai temos dois jeitos de fazer. Se você gosta de sentir os temperos, pedacinhos, nessa hora refogue em uma panela alho, cebola, bacon, adicione o caldo e tempere com salsa, tomilho cebolinha, sal, pimenta do reino e pimenta dedo de moça. Se você não gosta de sentir os pedacinhos faça o refogado e adicione no caldo no liquidificador este refogado e outros temperos. Ai é só bater e servir. Sirva bem quentinho acompanhado de pães, queijo ralado e cebolinha picada se gostar!

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