Pudim já é bom mas pensa em um pudim com o sabor do doce de leite??? E eu no caso ganhei um doce de leite Argentino! É muito sabor, gostosura, enfim melhora a vida. O melhor de tudo é que é facil e até quem não manja dos paranauê e pontos da doceria vai conseguir fazer. (Eu consegui)
Vamos para receita: escolha um doce de leite beeem gostoso. Ou faça em casa com leite moça na pressão. Para o pudim você vai precisar de 900g do doce de leite, uma xícara de leite, 6 gemas (vai se sentir no Masterchef separando gema ai) e meia colher de sopa de amido de milho (a maizena) coloque tudo no liquidificador e bata até ficar um creme homogêneo. Coloque açucar na sua fôrma de pudim e coloque no fogo para caramelizar espalhe na fôrma com cuidado porque caramelo queima pra caceta e dói a vida. Derrame o creme do liquidificador na forma com o caramelo. No forno monte uma assadeira maior com água pra fazer um banho-maria e pré-aqueça a 200 graus. Coloque a fôrma com o pudim neste banho-maria coberta com alumínio. Deixe por pelo menos uma hora e meia ou até o palitinho ou garfo sair limpinho quando furar o pudim. Depois de pronto deixe esfriar um pouco e coloque na geladeira por 6 horas ou de um dia para o outro e desenforme passando uma faquinha nas laterais.
Sei que escrevi muito e parece mais dificil do que é mas faz ai e veja como é prazeroso comer um doce maravilhoso e que foi você que fez!
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