Que tal dar uma variada no purê?
A batata é uma delícia no purê...e no nhoc...e frita...e assada...e rösti...e soutê...ahhh me distraí nas batatas!!! Mas dessa vez ela não vai ser a rainha de bateria do nosso prato...vamos variar um pouquinho, afinal purê pode ser de diversos legumes e podemos combinar de diversas formas!!!
Hoje testamos o purê de aspargos que é uma boa opção de acompanhamento para peixes e carnes brancas. A escolha foi um franguinho pro bolso dar um sorrisinho e um longo suspiro $$$$.
A receita é bem fácil: Cozinhe batatas até que fiquem no ponto de purê. Cozinhe os aspargos por 5 minutos e eles vão se entregar como mulher apaixonada. Pra fazer essa mistura você pode usar o liquidificador ou o mixer (que suja menos e economiza um bom tempo molhando a barriga na pia...rs). Bata os dois mas não muito se não o purê fica elástico (e me lembra hospital - iiieca!!!) só o tempo suficiente de pensar "já misturou". Volte ao fogo e acrescente manteiga, sal e creme de leite o quanto quiser.
Bon apetit!
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